Vin Rosé Corse

Quel Vin Rosé Corse choisir

Les vins rosés corse sont élaborés à partir de raisins rouges, qui sont vinifiés avec quelques heures de contact des peaux avec le moût. Un temps court qui permet aux peaux de libérer un peu de couleur, de tanins (très peu) et d’arômes dans le moût.

Mais où sont-ils fabriqués et de quels raisins parlons-nous ? Pour le meilleur Rosé du monde, on utilise un raisin royal : le Pinot Noir ! Dans Franciacorta et Trento Doc par exemple, comme dans le Champagne, la version rosée a de la structure, du corps, de l’acidité et de la profondeur. Un vin riche et corsé. Deux autres régions qui ont une longue tradition de production de vins rosés sont Bardolino, sur la rive véronaise du lac de Garde, où le raisin Corvina domine, et Salento, où le Negroamaro est prédominant.

Notre sélection: Vin rosé corse

Corse Calvi Clos Culombu Rosé 2019 – Bio

  • AOC Corse Calvi Rosé, Région Corse, France
  • Cépages Siacarellu, Niellucciu, Grenache, Cinsault
  • Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Epicé 2/5 . Acidité 3/5 . Puissance 2/5 . Bio
  • Sélectionné par notre comité de dégustation
  • Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
En savoir plus

 

Domaine A Ronca Vin de Corse Calvi Rosé 2019

  • ACCORDS : À vocation apéritive, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées, Volailles, Tajine d’agneau
  • FORMAT : 6×75,0000 cl – Alcool : 13,00 %
  • REGION : Provence-Corse Categorie : Tranquille Millesime : 2019 Cépages : 100% Sciaccarello Denomination : Calvi
  • DISTINCTIONS : Concours international Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d’or Concours International de Lyon 2020 : Médaille d’or Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2020 : Médaille d’argent; Eurofeuille Vin biologique; Tous nos vins sont dégustés et soigneusement sélectionnés pour vous par nos meilleurs œnologues.
  • DEGUSTATION : Oeil : Couleur rosée, pâle, reflets argentés. Nez : Fruité, harmonieux, arômes de rose, légers arômes d’agrumes, subtils arômes de pamplemousse. Bouche : Aromatique, généreuse, notes d’agrumes, notes de framboise, légères notes de pamplemousse, bonne persistance.
En savoir plus

 

Quel Vin Rosé Corse choisir

Les vins rosés corse sont élaborés à partir de raisins rouges, qui sont vinifiés avec quelques heures de contact des peaux avec le moût. Un temps court qui permet aux peaux de libérer un peu de couleur, de tanins (très peu) et d’arômes dans le moût.

Mais où sont-ils fabriqués et de quels raisins parlons-nous ? Pour le meilleur Rosé du monde, on utilise un raisin royal : le Pinot Noir ! Dans Franciacorta et Trento Doc par exemple, comme dans le Champagne, la version rosée a de la structure, du corps, de l’acidité et de la profondeur. Un vin riche et corsé. Deux autres régions qui ont une longue tradition de production de vins rosés sont Bardolino, sur la rive véronaise du lac de Garde, où le raisin Corvina domine, et Salento, où le Negroamaro est prédominant.

 

Clos Canarelli Corse Figari Rosé 2019

  • AOC Corse Figari Rosé, Région Corse, France
  • Cépages Siacarellu, Niellucciu, Grenache
  • Fruité 3/5 . Floral 3/5 . Minéral 2/5 . Epicé 2/5 . Acidité 3/5 . Puissance 3/5 . Bio
  • Sélectionné par notre comité de dégustation
  • Vendu par 1x75cl, Livraison rapide en carton sécurisé
En savoir plus

 

Types de vins de rosé

Les vins rosés corse sont produits à partir de raisins à baies noires, ce qui réduit au minimum les temps de macération au contact des peaux et des pépins, de sorte que seule une petite fraction des substances colorantes et des tanins est transférée au vin. Pour ce faire, des techniques de vinification spéciales sont utilisées (vinification en rosé). La seule exception concerne les cuvées de vins mousseux rosés élaborés selon la méthode classique, qui peuvent également être obtenus par assemblage de vins de base rouges et blancs. Si le cépage et la zone d’origine sont importants pour définir un vin rosé, la durée de la période de macération joue un rôle majeur dans la détermination des caractéristiques du vin obtenu, notamment l’intensité de la coloration et la structure du corps.

 

Ile de Beauté Contrella Rosé 2019 

  • IGP Ile de Beauté Rosé, Région Corse, France
  • Cépage Niellucciu
  • Fruité 3/5 . Floral 2/5 . Minéral 1/5 . Epicé 1/5 . Acidité 2/5 . Puissance 2/5 .
  • Sélectionné par notre comité de dégustation
  • Vendu par 6x75cl, Expédié en direct de la propriété
En savoir plus

 

Différents styles de vin

Les zones changent, les raisins utilisés pour faire le vin changent, les tons de couleur changent et ce que nous trouvons dans le verre change. Dans Franciacorta comme dans le Rosé de Bellei, la couleur est feutrée, des tons de peau d’oignon, mais le nez et la bouche éclatent d’une élégante intensité, et des notes de levure bien intégrées à un fruit discret.

Le Bardolino Chiaretto a la couleur vibrante et la luminosité de l’été, des tons violets et des arômes de cerise distincts, rafraîchis par les épices et une fraîcheur qui le rend parfait pour de nombreux accords culinaires. Salice Salentino est incroyablement méditerranéen, chaleureux, enveloppant, sensuel, complexe… quel mariage parfait avec les fruits de mer ! Le Rosé de Basilicate est le plus inhabituel et le plus décisif, basé sur l’Aglianico, un cépage guerrier, capable de donner des vins rosés et corsés avec une structure importante.

Si vous voulez goûter le Vin Bio sans sulfite alors lisez notre article.

 

Quand et comment boire du Rosé

C’est le vin méditerranéen par excellence, avec un fort pouvoir reconstituant lors des chaudes journées d’été, mais désormais désaisonnalisé pour un millier d’utilisations tout au long de l’année. En effet, elle est appréciée pour son adaptabilité à de nombreuses situations et sa polyvalence dans la cuisine.

Il doit être servi frais, généralement à une température d’environ 10°-12°C, afin qu’il puisse exprimer tous ses arômes et donner des sensations douces et rondes en bouche.

Avec quoi l’associer ? Presque tout ! Les vins rosés sont d’excellents apéritifs, ils s’accordent bien avec les charcuteries ; avec les sushis; mais essayez-le avec une soupe ou un poisson frit ; avec n’importe quelle entrée, c’est le roi des plats froids de l’été. Parfait pour les salades de poulet et de veau au thon, sa rondeur et sa douceur en font le compagnon idéal de nombreuses épices, notamment le Curry !

Les vins rosés sont-ils réservés aux “femmes” ?

Comme celui des femmes, l’univers des vins rosés est complexe, raffiné, fait d’équilibres et de compromis, de nuances et de nuances, qui demandent de la sensibilité et de l’attention pour être appréciées ; sous une apparence ténue et timide, il y a un monde à découvrir. Le vin rosé peut être léger et frivole mais aussi profond et structuré, accompagnant un joyeux apéritif d’été ou un dîner important de plats corsés.

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *