admin Le vin blanc est obtenu à partir de variétés de raisins qui déterminent sa qualité et son goût.
Sa fabrication diffère des autres vins car il contient moins de sucre et moins d’alcool que les
autres. Sur le marché, nous distinguons cinq types de vin blanc. Découvrez-les dans notre
article.
Voici notre sélection de vin blanc
Table des matières
Le vin blanc liquoreux
Il se confond souvent au vin blanc moelleux. À la différence de ce dernier, le vin blanc
liquoreux contient plus de sucre. Sa teneur en sucre est comprise entre 10 et 45 kg/L. Dans
sa production, les concepteurs ajoutent de l’eau et de la pourriture grise. Il se fabrique plus
dans les régions telle la région bordelaise.
Le vin blanc moelleux
Il se prend après un repas de foie gras ou fromages. Ce type de vin blanc se consomme plus
dans les régions de Pau et Bordeaux. Sa teneur en sucre est très faible comparée au vin
blanc liquoreux. En effet, il se fabrique avec des raisins mûrs contenant une vendange
tardive.
Le vin blanc effervescent
Ce type de vin blanc est aussi appelé vin mousseux. Il se classifie selon sa teneur en sucre par
litre. Ainsi, nous distinguons les plus doux avec plus de 50 kg/L et les bruts qui possèdent un
taux compris entre 0 et 3 g/L. Comme vins blancs effervescents, nous pouvons citer les
champagnes, les crémants, etc.
Le vin blanc fruité
Comme l’indique son nom, le vin blanc fruité est le type de vin blanc qui se particularise des
autres par sa forte teneur en arômes de fruits. C’est une catégorie de vin blanc dont la
préparation se fait à base d’arômes d’autres fruits que le raisin.
il est intéressant de noter que le vin portugais est souvent un vin blanc fruité
Le vin blanc léger
Ce vin blanc est particulièrement léger. Il est délicat et possède un goût d’arôme fin
d’agrumes. Sa dégustation et sa consommation sont plaisantes, agréables et aisées.
Les différents cépages utilisés pour préparer le vin blanc ?
Les cépages sont les plants de vigne utilisés dans la fabrication du vin. Les plus connus sont le
Pinot blanc, le Viognier, le Riesling et le Chardonnay. Leur sélection est déterminante dans la
fabrication de cette boisson. Chaque cépage correspond à un vin bien précis.
La fabrication du vin blanc se fait avec le pinot blanc. Ce dernier est présent dans les régions
telles que l’Alsace et la Bourgogne en France. Il est également visible en Italie, en Allemagne,
en Autriche et aux États unis.
Pour la réalisation d’un bon vin, les fabricants de vin utilisent le sauvignon blanc. Quant au
Chardonnay, il s’utilise pour la fabrication de vins blancs secs. Il procure un goût futé et
aromatisé à la boisson.
Pour obtenir un bon vin blanc, les conditions de conservation doivent être meilleures. En
effet, c’est une boisson très fragile. Quand il est bien stocké, son goût est plus raffiné.
Par ailleurs, le temps de conservation d’un vin blanc peut être long. De fait, il doit être bien
conservé avant toute dégustation. Pour cela, il doit rester à l’abri de la lumière et de la
chaleur.
