• Actualité,  Vin

    Les vins de la région d’Aléria

    La plaine orientale, qui va du sud de Bastia jusqu’à la région de Solenzara est une longue et riche plaine alluvionnaire propice à l’agriculture. Le climat ensoleillé, la présence d’eau descendant des montagnes toutes proches, et l’air marin vivifiant, ont permis de faire pousser sur ces terres, toutes sortes de cultures depuis l’antiquité. Et bien sûr, ce sont les romains qui les premiers ont fait de la région une grande terre de viticulture. Les mauvaises années des vins d’Aléria Dans un passé beaucoup plus récent, les vins de la région d’Aléria ont souffert d’une mauvaise réputation. Dans les années 60 et 70, la région produisait en effet des vins de…

  • vin blanc pétillant italien
    Vin

    Vin blanc Pétillant Italien

    Si vous êtes préoccupé par l’impact environnemental d’une production importante de prosecco, ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de nouveau, voici notre guide des autres vins blanc pétillant italien. Nous avons annoncé hier que de nouvelles recherches montrent que la production de Prosecco en plein essor érode les sols des vignobles de Conegliano Valdobbiadene en Vénétie, menaçant ainsi l’avenir de ce pétillant tant apprécié. Selon les chercheurs, il existe des solutions naturelles au problème de l’érosion des sols, mais il n’est pas certain que les producteurs du raisin utilisé pour le Prosecco les adopteront. D’ici là, il est peut-être temps de regarder au-delà du Prosecco DOC, mondialement connu,…

  • Vin Rouge sans Sulfite
    Vin

    Vin Rouge sans Sulfite

    Le vin rouge sans sulfite: il n’a pas de sulfites et est fabriqué comme la nature le crée, uniquement avec des raisins et sans autres ajouts dans la cave, pas même du dioxyde de soufre. C’est un vin naturel, que nous appelons “le vin sans chimie”, qui se distingue du vin biologique et biodynamique. Le vin rouge sans sulfites ajoutés est commercialisé à partir des cépages. Récolté début octobre, il est produit à partir d’une sélection des meilleurs raisins des domaines. Les vendanges sont effectuées à la main avec la sélection des meilleurs raisins qui, vinifiés de façon traditionnelle avec la macération des peaux et le contrôle de la température…

  • Vin

    Vin Rosé Corse

    Quel Vin Rosé Corse choisir Les vins rosés corse sont élaborés à partir de raisins rouges, qui sont vinifiés avec quelques heures de contact des peaux avec le moût. Un temps court qui permet aux peaux de libérer un peu de couleur, de tanins (très peu) et d’arômes dans le moût. Mais où sont-ils fabriqués et de quels raisins parlons-nous ? Pour le meilleur Rosé du monde, on utilise un raisin royal : le Pinot Noir ! Dans Franciacorta et Trento Doc par exemple, comme dans le Champagne, la version rosée a de la structure, du corps, de l’acidité et de la profondeur. Un vin riche et corsé. Deux autres…

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    Comment conserver des vins corses ?

    Vous désirez découvrir les vins corses, pour cela vous devez remplir votre cave pour pouvoir les stocker et bien les conserver. Pour cela, il faut d’avoir quelques notions pour conserver le mieux possible ces vins. Aujourd’hui, il est très facile avec une cave à vin encastrable de conserver ses bouteilles de vins corses.   Parmi les vins corses, deux catégorie principales, les vins rouges et vins blancs. Le vin rouge corse est fabriqué à partir du cépage le Niellucio, aussi connu sous le nom de Sangiovese. Quant au vin blanc corse, celui-ci est fabriqué à partir du cépage de type” Vermentino.    Vous découvrirez dans cet article comment conserver les…

  • Vin bio sans sulfite
    Vin

    Vin Bio sans sulfite

    La viticulture biologique fait l’objet d’une grande attention de la part des vignerons, des agronomes et des initiés en général. En fait, la demande de vin certifié biologique est en constante augmentation. En outre, une proportion importante de consommateurs “bio” exige et achète du vin bio sans sulfites ajoutés. Notre sélection de vin Bio sans sulfites Vin Rouge sans Sulfites ajoutés – Cahors AOP  Vin Rouge Sans Sulfites Ajoutés – Cahors AOP – Carton de 6 bouteilles de 75 cl Cépage Malbec, pour un vin fruité mûr avec des arômes puissants de fruits noirs, bouche élégante, veloutée avec une belle persistance Servir à 15 degrés en accompagnement d’un burger de…

  • vin rouge léger
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    Vin Rouge Léger

    Les mois d’hiver sont synonymes de journées pluvieuses, de dîners rôtis et d’un bon verre de vin rouge au coin du feu. Cependant, si vous n’êtes pas tout à fait prêt à laisser tomber l’été et à boire des vins d’été légers, un vin rouge léger est le moyen idéal de s’adapter aux changements de saison. Les vins légers sont produits à partir de raisins à peau fine, ce qui donne une couleur translucide, un arôme et une sensation en bouche délicats, et une teneur en alcool légèrement inférieure. En général, les vins rouges légers ont des arômes de baies rouges et de fleurs, ainsi que des notes plus prononcées de…

  • vin blanc portugais
    Vin

    Vin Blanc Portugais

    Pour la plupart des gens, et même pour de nombreux experts en vin, le vin blanc portugais est un territoire inexploré. À part le Porto, la bouteille occasionnelle de Vinho Verde, ou même le Mateus Rosé, il est rare de tomber sur du vin blanc portugais en dehors d’un magasin spécialisé. Et même dans ce cas, vous ne trouverez probablement que quelques bouteilles de vin portugais, si peu que le Portugal n’a même pas sa propre section : en général, elles sont regroupées dans la section espagnole. Le vin blanc portugais, un vin de Qualité et unique Mais le vin blanc portugais vaut vraiment la peine d’être exploré. Pour les…